foto: Grude online
Na Agroturizmu Marića gaj u Ružićima kod Gruda održano je 14. izdanje tradicionalne Raštikijade, manifestacije koja iz godine u godinu okuplja ljubitelje domaće kuhinje, hercegovačke tradicije i dobrog druženja.
U središtu događanja ponovno je bila raštika, jedna od prepoznatljivih hercegovačkih namirnica, a natjecateljske ekipe pokazale su da se tradicionalni recepti mogu spojiti s kreativnošću, novim idejama i modernim kulinarskim pristupima.
Ovogodišnja Raštikijada okupila je brojne ekipe iz različitih dijelova Hercegovine i susjedne Hrvatske. Uz natjecateljske ekipe sudjelovale su i druge skupine koje su pripremale raznovrsna jela, dodatno obogativši gastronomsku ponudu manifestacije. Dok su se neki natjecatelji ove godine prvi put okušali u ovom kulinarskom izazovu, drugi su već dugogodišnji sudionici i vjerni prijatelji Raštikijade, pišu Grude online.
Natjecatelji su se okušali u nekoliko kategorija, među kojima su tradicionalna hercegovačka raštika, inovativna predjela, glavna jela i deserti. O kulinarskim kreacijama odlučivao je stručni žiri u sastavu: Ljubo Grizelj, načelnik Općine Grude, Ivan Jurilj, ravnatelj Ureda Vlade ŽZH za europske integracije, te Petrica Balija, cijenjena ugostiteljica i poduzetnica iz Dubrovnika. Žiri je ocjenjivao okus, kreativnost i prezentaciju pripremljenih jela.
U kategoriji najbolje tradicionalne raštike prvo mjesto osvojila je ekipa Lovački rog iz Stobreča, drugo mjesto pripalo je ekipi Eko selo Grabovica, dok je treće mjesto osvojila ekipa Seonica iz Tomislavgrada.
U kategorijama inovativnih jela nagrađeni su:
- Najbolje predjelo: Fini i upitani – Mostar
- Najbolje glavno jelo: Seonica – Tomislavgrad
- Najbolji desert: Fini i upitani – Mostar
Raštikijada je i ove godine pokazala kako nije riječ samo o natjecanju u kuhanju nego i o važnom događaju za očuvanje gastronomske baštine, starih recepata naših baka i djedova te promicanje domaćih i lokalnih namirnica.
Uz bogatu ponudu hrane i pića, posjetitelje je tijekom večeri zabavljao tamburaški sastav Stari fenjer. Odlična glazba, velik broj posjetitelja, mirisi domaćih specijaliteta i vesela atmosfera još su jednom pretvorili Marića gaj u mjesto susreta, druženja i uživanja u hercegovačkoj gastronomiji.
