Nestašica jaja nije problem samo u Europi, već i u SAD-u, gdje su neki trgovci morali uvesti ograničenja kupovine po osobi.
Širenje ptičje gripe u Europi i SAD-u uzrokuje ozbiljne poremećaje u sektoru peradarstva. Ova bolest, prisutna od 2022., nastavlja uzrokovati probleme u Italiji, Poljskoj, Francuskoj, Portugalu, Njemačkoj, Velikoj Britaniji i drugim zemljama. Očekuje se da će se manjak jaja na tržištu EU dodatno osjetiti uoči Uskrsa, pišu Nezavisne.
Statistika: Cijene jaja u Europi u porastu
Prema podacima Eurostata, u siječnju 2025. veleprodajna cijena jaja u Belgiji porasla je za 7,9% u odnosu na siječanj 2024., dok je na mjesečnoj razini, u usporedbi s prosincem 2024., skočila za 15,6%. Ostale zemlje bilježe slične trendove:
Nizozemska: +15,3%
Poljska: +12,3%
Francuska: +2,4%
Španjolska: +3,3%
Prosječna cijena jaja u EU u siječnju 2025. iznosila je 249,59 eura/100 kg, što predstavlja rast od 10,3% na godišnjoj razini i 5,4% u odnosu na prosinac 2024.
U Hrvatskoj je, međutim, zabilježen pad cijena na 242,96 eura/100 kg, uz godišnje smanjenje od 7,7% i mjesečni pad od 1,8%.
Zašto su cijene u Hrvatskoj pale?
Nije sasvim jasno je li na pad cijena u Hrvatskoj utjecala odluka Vlade o “zamrzavanju” cijena jaja M klase iz kaveznog uzgoja od rujna 2023. ili pojačan uvoz iz Ukrajine, koji je krajem 2024. dostigao 100 milijuna komada, što čini petinu domaće proizvodnje.
Trgovci naglašavaju da su troškovi domaće proizvodnje visoki, zbog čega na policama dominiraju privatne robne marke s uvoznim jajima. Također, hrvatski proizvođači mogu postići bolje cijene prodajom u inozemstvu, što bi moglo dovesti do smanjene dostupnosti domaćih jaja u Hrvatskoj.
Prema podacima Tržišno-informacijskog centra Ministarstva poljoprivrede (TISUP), u siječnju su veleprodajne cijene jaja iz kaveznog uzgoja u Hrvatskoj bile niže za 1,1% do 4,6% u odnosu na prosinac 2024., dok su jaja iz podnog uzgoja pojeftinila 5,1% do 8,8%. Prosječna cijena jaja bila je:
0,16 eura/komad za razred L
0,15 eura/komad za razred M
U nekim državama EU jaja se prodaju i po 0,20 eura/komad.
Ptičja gripa i smanjenje proizvodnje
Marko Brajević, direktor tvrtke “Perfa Ovo”, koja se bavi prodajom svježih jaja iz različitih sustava uzgoja, uključujući bio i slobodni uzgoj, ističe da rast cijena na europskom tržištu odražava smanjenje proizvodnje.
“Ptičja gripa u EU rezultirala je usmrćivanjem više desetaka milijuna nosilja tijekom 2023. (10 milijuna nosilja godišnje snese oko tri milijarde jaja). Krajem ljeta i početkom jeseni 2024. došlo je do nove epidemije. Usmrćivanje peradi jedini je način borbe protiv ove bolesti, zbog čega postoji opravdan strah od nestašice jaja na tržištu EU, posebno tijekom Uskrsa”, tvrdi Brajević.
SAD: Ograničenja kupovine i rast cijena
Nestašica jaja pogađa i SAD, gdje su pojedini trgovci morali uvesti ograničenja kupovine. Američko Ministarstvo poljoprivrede predviđa daljnji rast cijena jaja za 41,1% tijekom 2025.
“U nekim dijelovima SAD-a, poput New Yorka, veleprodajna cijena velikih jaja porasla je na 7,24 dolara, a u Kaliforniji na 8,35 dolara po pakiranju od 12 komada”, dodaje Brajević.
